酵素ジュースの作り方♪おすすめ簡単レシピBest4はコレ！

からだに良い酵素ジュースが、ミキサーで作れるって、
意外と知らない方も、多いんじゃないでしょうか？

実は、簡単に作れるんです！

「酵素ジュースの作り方」と、
おすすめの「酵素たっぷりジュース」をご紹介します。



「酵素」って、
去年あたりから、良く耳にするようになりました。

でも、ずーっと前から知っているので、
水面下で、地味～に何十年も流行っているのかも…！？

一時は、「○○酵素」と聞くと、
「ちょっとうさんくさい 儲け話」
というイメージがあったのは、私だけ？（笑）

酵素関係のお仕事の方、ごめんなさい m(_^_)m


まぁ、そんな事はさておき、
さっそく、酵素ジュースの基本の作り方と、
おいしく作るためのポイントを見ていきましょう。

酵素ジューズ作りの基本

フレッシュジュース作りは、とてもシンプル！

ミキサー1台あれば、誰でも簡単においしくできるのが、
手作りジュースの魅力です。

材料の選び方

スクイーザーで果汁を絞る

• step 1　柑橘類は横半分に切り、断面に見える種を取り除く。


• step 2　スクイーザーの上部に果肉を押し当て、
  手で強く握りしめるようにしてギュッと絞る。
  
  薄皮や、白いわたの部分が傷つくと、
  苦味が出るので、ひねり回さないのがポイント。


• step 3　果汁の中の種を取り除き、果汁を器に注ぐ。

ミキサーで作る

• step 1　皮をむく。
  （皮ごと使う材料は、よく洗う）


• step 2　一口大に切る。


• step 3　最初に固形物（野菜）、
  次に液体（水や豆乳など）を入れ、
  なめらかに波立つまで、15秒～1分攪拌する。

ポリ袋に入れて潰す

材料をポリ袋に入れ、袋の上から手で果肉を揉み潰します。
（柔らかい食材に限ります。）

おろし器ですりおろす

大根などの、比較的柔らかい素材は、
すりおろすと、繊維質や食感が味わえます。
また、
すりおろす事で、酵素が活性化すると言われています。

メイン素材に足りない水分や甘みを補うには

「おいしいジュースを作るポイント」は、
メイン素材と「+α」の、材料の組み合わせです。

メイン素材は、ジュースの味の中心になるものです。
そして、「+α」として加える材料は、
メイン素材に足りない、水分や甘みを補うものと考えましょう。

水分を補いたい時

甘みを補いたい時

水分と甘みを補いたい時

おすすめ酵素たっぷりジュース Best4

手作りジュースの中でも、
特に、酵素がタップリ摂れるレシピをご紹介します♪

このレシピを参考にして、
あなたのお好みの味にアレンジして、楽しんでみてくださいね！